Pizzeria La Teresia

V minulosti jsem vaši restauraci navštěvoval poměrně pravidelně, přibližně jednou týdně. Bohužel, v průběhu času došlo k opakovaným změnám v kuchyni, které měly negativní dopad na kvalitu jídel. Z tohoto důvodu jsem postupně přestal vaši nabídku využívat a nyní ji považuji pouze za nouzovou volbu, které však zpravidla lituji. Zvlášť zarážející je, že i pokrm, u něhož by člověk očekával základní kvalitu – například smažený sýr – je zpracován velmi neuspokojivě. Namísto poctivého jídla se jedná o polotovar s minimálním obsahem sýra, obalený v nadměrném množství strouhanky, usmažený v oleji a bez jakékoli snahy o vkusnou prezentaci podávaný přímo na talíři spolu s přebytečným olejem. Dalším nepříjemným aspektem je přístup obsluhy. Zejména jedna paní ve středním věku působí často nepříjemně. Konkrétně jsme například jednou přišli přibližně 30 minut před zavírací dobou a objednali si nakládaný hermelín, avšak kvalita pokrmu byla natolik nízká, že jej nikdo z nás nedokázal dojíst a pohledy obsluhy a mumlání si pod vousy, stály za to. Vzhledem k úrovni poskytovaných jídel a služeb se domnívám, že cenová hladina neodpovídá kvalitě produktů. Dříve šlo o příjemné místo, kam jsem rád zavítal, avšak v současnosti již bohužel nelze říct totéž.

Objednali jsme si polévku a jídlo z denního meny. Polévka dobrá tortila také ale kuřecí steak by nedodělaný, jakože úplně syrový. Vrátili jsme do kuchyně na opravu. Vzhledem k tomu že už jsme museli jít nechali jsme si jídlo zabalit. Doma jsme s hrůzou zjistili že kuřecí steak byl jen doohřátý a stále nedodělaný. Ani se pan kuchař nerozhodl udělat nové maso. Recenze nepíšu často,ale tohle mě opravdu hodně překvapilo. Už nikdy více dokud tu nebude jiný kuchař. Bohužel ač je restaurace jakkoliv příjemná vizuálně, její návštěva hraničí se zdravím. Ještě že je okolo tolik doktorů. Doufám, že se do budoucna změníte.

Nejhorší pizza, jakou jsem kdy v životě měl. Nechutný sýr nízké kvality, omáčka chutnala jako kečup a polevy byly vzácné a znatelně levné. Obsluha byla rychlá a to je skoro jediná pozitivní věc, kterou bych o restauraci mohl říct

Jeste jsem snad ani nikdy pred tim neodesla z restaurace od jidla, ale tohle? To je OSTUDA gastro kuchyne. 45min cekate na spalene, presusene maso, ktere je doslova jak podrazka starych bot. Pokydat zeleninu koupenym dressinkem umi i deti ve skolce. I kdyz, ti to umi i zamichat. Hruza!!! Stydte se! Jeste si za to rict pres 200kc. Ps. Posmrkany kapesnik na radiatoru, pavuciny a prach, kam se podivate, jidelak ulepeny. Meli jsme se zvednout a odejit.

Hodnocení restaurace La Teresina Dobrý den, Rozhodl jsem se napsat toto hodnocení, protože jsem si na sociálních sítích všiml několika negativních komentářů o vaší restauraci. Po mé třetí návštěvě jsem usoudil, že by bylo užitečné, aby majitel znal názor někoho, kdo má zkušenosti v oblasti gastronomie. Měl jsem v Brazílii vlastní restaurace po dobu 10 let, takže vím, jak cenné je konstruktivní hodnocení. Rád bych vám poskytl zpětnou vazbu po částech: 1. Lokalita a potenciál Vaše restaurace má skvělou polohu na náměstí v blízkosti kanceláří, trhu se zeleninou, pošty, pekáren a supermarketu. Tento potenciál by mohl být lépe využit investicí do propagace a zlepšení vybavení restaurace. Vaše zahrádka je velkou výhodou, zejména v létě, kdy byste mohli přilákat zákazníky živou hudbou a nabídkou lehkých pokrmů, jako jsou bruschetty, mini pizzy nebo italské předkrmy. 2. Dekorace Dekorace restaurace by měla odpovídat italské tematice, kterou prezentujete. Fotografie z motocyklových srazů a cedule z různých měst nepůsobí dojmem, že jde o typickou italskou restauraci. Pokud se zaměříte na italskou atmosféru, vytvoříte u zákazníků silnější zážitek a pocit autentičnosti. 3. Jídlo Používáte kvalitní suroviny, ale technické provedení pokrmů by mohlo být lepší. Jídlo chutná spíše jako domácí kuchyně. • Pizza: Vaše pizza má spíše římský styl, ale chybí technické zpracování. Pizza Diavola byla chuťově zajímavá, ale obsahovala příliš mnoho ingrediencí. Margherita byla jednoduchá, ale postrádala správnou chuť. Tento ikonický pokrm si zaslouží větší péči, protože je považován za světové dědictví. • Carbonara: Tradičně se připravuje bez smetany, která mění chuť. Doporučuji zaměřit se na správné techniky přípravy. Doporučuji zkrátit nabídku na tradičnější italská jídla, například lasagne nebo gnocchi, které mohou být velmi oblíbené, pokud budou dobře připravené. Také by bylo dobré zaměřit se na menší výběr masa (například jedno kvalitně zpracované jídlo z vepřového, hovězího a ryb). To by zjednodušilo přípravu a zrychlilo servis. 4. Ceny a menu Vaše ceny jsou extrémně nízké a v některých případech působí nesourodě. Například nabízíte těstoviny o hmotnosti 350 g za méně než 200 Kč, ale smažený sýr stojí stejnou částku, i když má podstatně menší gramáž. Ceny jsou dokonce nižší než u konkurence v okolí, což může být atraktivní pro zákazníky, ale přemýšlím, jaké marže máte. Pokud vylepšíte služby podle mých doporučení, bylo by dobré zrevidovat ceny a zajistit, aby byly přiměřené kvalitě a náročnosti přípravy jednotlivých jídel. Závěr Vaše restaurace má velký potenciál, který sousední podniky nemají. Pokud se zaměříte na vylepšení jídelníčku, dekorace a celkového zážitku pro zákazníky, věřím, že si vytvoříte věrnou klientelu a zvýšíte obrat. Mám vaše místo velmi rád a upřímně doufám, že se vám podaří dosáhnout úspěchu. Je škoda, že nemluvím česky, jinak bych vám možná i nabídl spolupráci! Hodně štěstí!