Podřipský rodinný minipivovar

Cestou z české Mekky a to vrcholu Řípu jsem se stavil na jednoho neplavce a točený od cesty . Příjemné posezení v pěkném pivovaru.

Včera jsem zde byl po několikáté a bohužel stejná zkušenost. Majitel je velmi neochotný, poslouchat, že “nemá v prdeli vrtuli” člověk opravdu nechce. Objednal jsem si pivo, které mi nakonec vůbec nepřinesl. Je to taková hospoda “Na Mýtince” … pivo vaří asi dobré, ale nemá rád lidi. Já hostem již nikdy nebudu.

Fajn zastávka na dobré pivo v příjemně klidném prostředí. Klobáska takový průměr, z piva rozhodně doporučuji Summer Ale. Mají parkoviště.

Pivovar byl založen na konci roku 2013 a první pivo tu uvařili v květnu následujícího roku. I když je původně zemědělská usedlost, kde pivovar sídlí, pořád ještě nedokončená, je přesto prostor zařízen tak, abyste si tu mohli posedět jak uvnitř, tak venku. Pokud jen procházíte či projíždíte, dá se tu pivo zakoupit v pet lahvích. Ochutnal jsem 12° světlý spodně kvašený, nefiltrovaný Videňský ležák a chutnal skvěle! The brewery was established at the end of 2013 and the first beer was brewed in May of the following year. Although the original farmhouse that houses the brewery is still unfinished, the space is still set up so that you can sit both inside and outside. If you're just passing through or driving by, and beer can be purchased in plastic bottles. I tried the 12° light bottom-fermented, unfiltered Vienna lager and it just tasted great!

Podřipský rodinný pivovar sází na tzv. craftovou výrobu piva od svého založení až do dneška. Technologie není řízená počítačem a otevřené kvasné nádoby ve spilce jsou samozřejmostí. I když je to náročný a namahavý výrobní proces tak nese své ovoce v podobě výborných řemeslných piv. Celá budova pivovaru ještě snese mnoho hlavně venkovních úprav, nicméně uvnitř vás čeká příjemné posezení, výtečné pivo v několika pivních stylech a něco k zakousnutí se také najde.