Statek 1738

V tomto hotelu jsem se poprvé ubytoval v říjnu 2024 a nyní při pracovní cestě do regionu jsem už přesně věděl, kde chci bydlet. Příjemné a čisté pokoje, ochotná obsluha, nadstandardní kuchyně. To, že musíte sjet pár kilometrů z dálnice, vyváží pohoda a klid. Až pojedu tímto směrem znovu, opět si návštěvu rád zopakuji.

Sem jezdím rád. Uprostřed vesnice obnovený statek, který nabízí nocleh a výbornou restauraci. S ubytováním zkušenost nemám, ale na jídle jsem zde byl několikrát a vždy jsem odjížděl naprosto spokojený. Není to vysoká gastronomická pro nejnáročnější, ale je to perfektně dělaná česká jídla s přesahem do takové té aktuálně populární kuchyně, kterou nyní reprezentují především hamburgery, trhaná masa, či důraz na kvalitnější suroviny.Ať už si dáte polévku, či obyčejnou svíčkovou, tady se Vám dostane vyladěná poctivá chuť, za níž stojí kuchař, který umí svoji práci. Nemám rád v hospodách a restauracích výraz "domácí", protože to je obskurní vyjádření faktu, že si dělají knedlíky sami. Domu si práci snad nenosí. Statek nevaří jídla doma, ale ve své kuchyni akuchaři si všechno dělají bez pomoci umělých chutí. Jejich karlovarský knedlík je v topu. Restovaná telecí játra jsou epic, trhané maso v pletené housce pak porcí kvalitního jídla pro regiment hladových Rumunů na výletě. Statek je dobrý jako zastávka pro fanatické cyklisty, ale i pro rodiny, které chtějí dobře pojíst a pokecat v příjemné prostředí. Vždycky říkám, čtyři hvězdičky pro nejlepší hospody, pět pro restaurace s galakticky úžasným jídlem. Statek není galakticky nejlepší, ale ta obyčejná poctivá kuchyně...mne zde dostává.

Zastavili jsme se zde během cyklo výletu a uvítala nás po nějaké době postávání u plné terasy paní, která vypadala dost ve stresu s tím, že je čekačka na jídlo je hodina a půl. Dost sem z toho měl pocit: “Otevřeli jsme restauraci a chodí nám sem lidi”. Jakmile se uvolnil stůl, tak jsme k němu sedli a paní si při obsluze jiného stolu neodpustila poznámku o tom jak jí tady sedají lidi ikdyž ještě nepoklidila stoly. No obecně by asi měla pravdu, ale v situaci, kdy nefunguje žádný systém usazování, stůl leží ladem 5 minut, mimo terasu je šíleny pařák a většina hostů dojela znavených na kole si to podle mě mohla odpustit. Jinak jídlo bylo famózní, nečekali jsme hodinu a půl a až na tuhle lehkou nepříjemnost to bylo super. Určitě doporučuji a příště snad už tu poslední hvězdičku budu moct přidat.

Podnik jsme našli podle recenzí na Google, takže žádná veliká očekávání. Mezi poli nedaleko zámku Veltrusy člověk nečeká nic extra, ale tohle bylo prostě wow ve všech směrech. Nesmírně příjemná, leč přirozená obsluha. Sezení venku na zahrádce v poklidu dvora statku. Bylo nás 5, tedy jsme mohli zkusit víc jídel a každé jedno z nich bylo perfektně uvařené, dochucené, naservírované. Svíčková, burger, řízky nebo velikonoční jehněčí kotletky. Dech nám vyrazili dezerty - „houba“ ze standardního menu a velikonoční vajíčko, krásně kropenaté a lehce orosené a chuťově luxusní. Vyhledáváte-li dobré jídlo nebo jen máte cestu kolem, třeba i na kole, určitě nebudete litovat.

Navštívili jsme Statek 1738 několikrát a rozhodně jsme nebyli naposledy. Gastronomie je na výjimečné úrovni, každý pokrm byl pečlivě připravený a chuťově dokonale vyladěný. Dezerty byly vynikající a představovaly sladkou tečku za celkovým gastronomickým zážitkem. Obsluha byla velmi milá a ochotná, což přispělo k příjemnému a bezproblémovému servisu. Prostředí statku je poklidné a příjemné, ideální jak pro odpočinek po náročném dni, tak pro zastávku během výletu. Jediné doporučení, které bychom rádi zmínili, se týká čepování Plzně – zlepšení pěny a odstranění bublinek na skle by ještě více vylepšilo celkový dojem. Celkově se jedná o vynikající místo, kam se rádi vrátíme. Děkujeme!