Stejkárna Holešovice

Měli jsme tu firemní akci, v rámci které jsme mohli ochutnat několik předkrmů a poté už si zvolit hlavní chod dle svého gusta. Šla jsem do svíčkové s pepřovou omáčkou. Maso i omáčka byly naprosto exkluzivní. Z předkrmů bych určitě vyzvedla krevety, které byly rovněž připraveny na jednicku jedničku. Na to, že jsme byli velká skupina, jsme na jídlo nečekali dlouho. Za mě mohu Stejkárnu doporučit a určitě to není moje poslední návštěva.

Moc doporučujeme. Jídlo opravdu výborné. Manžel měl flank steak a velmi si pochutnal. Je vidět, že maso je kvalitní a i zpracování profesionální. Já jsem si dala “čísburger” a musím říct, že takhle dobrý burger jsem dlouho nejedla. Hranolky průměrné (trochu mastnější, ale nevadí mi to). Místo je příjemné a útulné, shodli jsme se, že se nám líbí, že výzdoba nebyla přeplácaná a vše bylo akorát. Obsluha super, nikdy jsme na nic nečekali - pořád byli v pohybu.

Restauraci jsme sice navštívili v srpnu, ale rádi bychom se podělili o náš zážitek. Do restaurace jsme dorazili bez rezervace v sobotu po čtvrté hodině a měli jsme štěstí, že nás ještě stihli usadit. Na objednávku jsme nečekali dlouho. Objednali jsme si Birell a dva burgery – „čísburger“ a „bárbejků“. Když nám přinesli nápoje, byli jsme trochu zklamaní, protože přišly teplé, což nás v tu chvíli moc neosvěžilo. Od burgerů jsme měli poměrně vysoká očekávání. Je nám jasné, že jde především o podnik zabývající se steaky, ale i tak jsme doufali, že s masem a chutěmi budou umět více pracovat. Bohužel nás burgery zklamaly. Vzhledem k ceně jsme čekali mnohem víc – chuťově byly spíše podprůměrné, maso nevýrazné a celkově nám to prostě přišlo nijaké. Najedli jsme se sice tak akorát, ale odcházeli jsme s pocitem, že to za tu cenu nestálo. Na burgery určitě najdete v okolí lepší podniky. Možná dáme restauraci ještě šanci a příště vyzkoušíme steak – třeba ten přesvědčí víc.

V roce 2010 jsem tu byl po otvíračce. Teď znovu retest. Exkurze skrze veškeré jejich hovězí speciality. Na tomto degustačním prknu je 7 druhů steaků (Striploin, Ball Tip, Rib Eye, Heart of Rump, Svíčková, Flank, Chuck Flap) + omáčky hříbková, demi-glace a šafránová majonéza. Trhané vepřové maso (3 dny naložené, 6 hodin pečené). Lanýžové Julienne hranolky se sýrem Grana Padano. Všechno bylo skvělé 👌💯

Místo nabízí pestrý výběr mas, ale také vegetariánské burgery – ideální v případě, že se sem omylem zatoulá vegetarián. Obsluha byla velmi milá a vstřícná. Prostor je spíše menší a působí stísněně, proto je lepší udělat si rezervaci předem. My jsme rezervovali jen pár hodin před příchodem a vše bylo v pořádku. Vegetariánský burger byl chuťově bezkonkurenční – opravdu připomínal maso, byl výborný a perfektně dochucený. Maso ostatních členů naší skupiny bylo také velmi chutné. Určitě bychom se sem znovu rádi vrátili.