Na Pekárně

Nevynechte tenhle lokální gastronomický klenot v Čakovičkách. Poctivá kuchyně s důrazem na kvalitu. Tradiční české jídla bych tady mohl jíst denně a neměl bych dost. Na fotce vdoleček jako obláček, kterým jsem tu dnešní žranici ukončil a spokojeně se můžu kutálet domů s pecnem domácího škvarkového chleba v podpaží. Na Pekárně prostě nejsem dost často a to si říkám pokaždé, co sem zajdu.

Kdo hledá poctivou českou kuchyni, tak tady bude spokojen. Nebavíme se o nějakém vysokém gastru, ale prostě o normální české kuchyni- Výborné polévky, skvělé omáčky. Nepojedu sem asi na steak, ten si raději dám jinde. Ale občas sem zavítám na oběd, z nedaleké Odolky a jsem spokojený. Neplacení kartou je tady velká diskuze. Je to jejich svaté právo a byť upřednostňuji placení kartou, mít u sebe hotovost je prostě normální. Zákazy a regulace tenhle byznys drtí už desítky let a tohle je poslední svobodné rozhodnutí hospod nepřijímat karty a odvádět tak další poplatky

Bohužel návštěva tohoto podniku nebyla správná volba. Zvolili jsme podnik pro rodinnou oslavu, bohužel pouze na pití jsme čekali alespoň 20 minut. Nabídka předkrmů byla poněkud nadhodnocená, nejlevnější mražené hranolky z polotovaru za 185 Kč jsou opravdu smutné. Prkýnko s paštikou nebylo v nabídce, nevidět ho u sousedů, tak máme smůlu, bylo pouze na poptání, paštika byla opravdu luxusní. Na druhou stranu hamburgery byly naprostý propadák, protože je obsluha vydala někomu jinému a na nás už nezbylo maso, což jsme zjistili až když nám bylo podezřelé, proč to tak dlouho trvá. Náhrada steakovým masem rozhodně nebyla dobrou volbou a housky byly nepříjemně spálené. Pan kuchař by mohl zapracovat na lepším chování před hosty, vulgární křik na place a po obsluze určitě není vhodný, především když jsou v restauraci i děti. Vzhledem ke zkušenosti podnik rozhodně nedoporučujeme a už se nevrátíme.

Zajeli jsme sem s přáteli na večeři. A musím pochválit kuchyni. Tady se dobře najíte. Jídlo je tu skutečně výborně dochucené, obsluha je milá a rychlá. Mají velkou zahrádku. Dávám plný počet hvězdiček. Určitě se sem vrátíme. Svíčková je luxusní.

Znáte to, když se na vás jídlo směje? No a to se nám stálo právě u Václava Friče. V sobotu v jedenáct dopoledne jsem volal s obavami, zda během dne vůbec nějaké volné místo bude. K mému překvapení nebyl problém vybrat si čas, což bylo v našem případě půl druhé. Hospůdka, což myslím jen v dobrém smyslu slova, je malebná, útulná a vládne tu rodinná atmosféra. Hned u vchodu se na vás smějí sypané vdolky a krásné pecny domácího chleba. S úsměvem jsme byli usazeni hned vedle kuchyně. Servírka byla milá a ochotná. Domácí limonáda není špatná, ale Fričova dvanáctka z Pivovaru Chotěboř měla správnou teplotu, pěknou pěnu a skvělý říz. Jediné, co jsem mohl vytknout bylo dopředu připravené ztracené vejce v kulajdě, takže uvnitř bylo již hodně tuhé a polévka mohla být teplejší. Jinak už jen samé superlativy - jelení masíčko se v sametově karamelové lahodné svíčkové omáčce jen rozpadalo a na jazyku rozplývalo jako čokoládový lanýž, knedlíky voněly po bylinkách a brusinek bylo dosyta. Králík nebyl vysušený, krásně doplněný škubánky a pro odvážné i silně česnekovým dipem. Famózní byla i kachnička se skvělým červeným zelím, silným výpekem a bramborovými knedlíky sypanými voňavou cibulkou. Chválím krásně nahřáté talíře, pěkný plating, čistotu a opravdu poctivý výběr surovin i péči, kterou jídlům v kuchyni věnují. Na závěr, ač již zcela přejedeni, jsme neodolali povidlovým taštičkám a skvělým lívancům, kde už byla navíc jen poctivá šlehačka. Toalety jsou prosté, ale čisté. Parkovat se dá přímo u restaurace nebo naproti u mateřské školky. Vlastně ještě jednu věc bych vytkl – sůl v miskách nepůsobí zrovna hygienicky. Nabídnout hostům mlýnek se solí a pepřem by mi přišlo vhodnější. Každopádně kdykoliv budeme poblíž, rozhodně se zastavíme a všem milovníkům poctivé české kuchyně mohu zajížďku do Čakoviček jen doporučit!